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“四嫂,我吃最嫩的那根,刺不要全洗掉。”她喜欢吃这种带刺的黄瓜,吃嘴里有些扎舌头,但会觉得更加鲜嫩、甘甜。

“好嘞。”

“咔嚓!”好吃!比记忆中的更好吃。她有多久没吃?一个月,两个月……哎呀,感觉好像上辈子的事,客观上讲,也确实是。

“咦,你怎么不吃?”苏婉看向四嫂,她都剩半个了。

“你先吃。”

苏婉愣了下,后而了然,“让你吃你就吃呗。也就最开始少,等过几天怕是多的得送人。”

“唉哟,瞧我把这茬儿给忘了!这东西虽稀奇,但也长在地里的。”四嫂想明白,立刻拿起一根吃起来,“不送人,咱腌制成咸菜。”

苏婉脑袋瞬间跟捣蒜似的,“腌制好酸酸脆脆,特别爽口。不过要用嫩的腌制,比我刚吃的再嫩一点也没关系。”

“那多浪费,老的一个顶两。”

“老的腌制出来都是籽,不好吃。”

四嫂没接话,估计想试一试。苏婉没再劝,劝了也没用,反正难吃也不是她吃。

苏婉吃了一根就没继续,四嫂比她还先吃完,她都怀疑吃得这么快,能不能尝出好坏。

“拿两根给芳芳和媛媛。”苏婉不用想就知道四嫂不会再吃,干脆问都没问她,直接做了安排。

“给她两干啥,你留着自己吃!”四嫂立刻摆手。

“黄瓜性寒,我最多吃一根。放明天就蔫了,不好吃。”

“留给陆焱吃。”

“这不还有一根?”

“那行!”

可怜的苏强又被这对姑嫂给遗忘了。明明人高马大的,存在感竟然这么低。

傍晚,苏婉把鸡和骡子喂好,开始捣鼓明天要吃的。她想到一种特别解暑的饭,面精。面精其实就是酿皮,又或者凉皮,用面粉做的凉食。

苏婉先把面粉和成面团,放案板上,醒面,为了防止干皮,上面扣个盆。然后把压井引起来,打了一桶凉水。

提了提,提不动!憋了口气,再试,妈哒!手心被铁桶手柄勒出一条红印,它却纹丝不动,里面水波荡漾,像在嘲笑苏婉不自量力。

嘿,还收拾不了你!苏婉回屋找出铜瓢,一股脑地舀出半桶水,将剩下的半桶稳稳当当地提回屋。她又不傻,岂会真的和铁桶置气?

苏婉拿出醒好的面开始揉,直到将面团揉得十分光滑才停手。妈呀,手好酸!她不停地甩手,却没放弃,虽然更严峻的还在后面,但她属实不是个轻言放弃的人。

苏婉把面盆洗干净,重新将面团放盆里,舀了两瓢水倒进去,洗面!这是做面精最重要的一步,将面团上的面粉全部洗掉。洗下的面粉水就是用来做皮的,而最后留下的没面粉的芯儿才会是真正的面筋,不过这里人习惯把皮和芯儿都叫面精。

洗面粉的水必须用凉水。热水做出的皮不筋道,容易碎。苏婉从药品系统购买了一包一次性手套,带好一双,立刻往水盆里伸,“嘶~”冰冷-刺骨,特么地太冰了!

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